다이어트에 좋은 우엉 보관 방법과 효능 및 부작용

 

 

 

 

 

1~3월 제철음식 우엉 보관법

 

채소류 우엉

62kcal (100g)

 

제철 1월 ~ 3월

 

아삭아삭 씹는 맛이 매력인 우엉!

이놀린이 풍부해 신장 기능을 높여주고 

풍부함 섬유질로 인해 변비에도 탁월해

다이어트에도 좋은 우엉 함께 알아봐요

 

 

 

 

우엉 고르는 법

 

바람이 들지 않고 너무 건조하지 않은 것을 고를 것

껍질에 흠이 없고 매끈한 것

잘랐을 때 부드러운 것

수염뿌리나 혹이 없는 것 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우엉 보관 방법

우엉 보관일은 3일 정도로 

소량을 보관할 경우는 이틀 정도 햇볕에 말렸다가 신문지에 싸서 보관해 주세요

우엉은 건조해지면 상품가치가 없어지므로 건조하지 않도록 주의해야 돼요 

 

장기적으로 보관하고 싶으면 

우엉을 손질한 뒤 삶아서 

비닐봉지나 용기에 소분해 냉동실에 보관하면 비교적 장시간 보관할 수 있어요

 

 

 

 

 

다이어트에 좋은 우엉 효능 및 부작용 

 

 

 

우엉의 효능

 

열량이 낮고 식이섬유가 풍부한 우엉은 포만감을 쉽게 높여주기 때문에

다이어트에도 좋고 혈관속 지방을 씻어주는 역할도 해서 비만증이나 성인병을 예방하는데 

도움을 주고 몸의 독소를 배출하는 효과가 있어 부기를 빼는 데에도 좋은 식품이에요.

 

 

우엉에 있는 이눌린 이란 물질은 

신장에 도움을 주고 식이섬유도 풍부해 배변 활동을 도와주면서 다이어트에도 도움을 줘요

또한 이 이눌린 성분은 천연 인슐린이라고도 불리며 혈당을 안정시켜 주는 효능이 있어

당뇨예방에도 도움을 줘요

 

 

우엉에 있는 사포닌이란 성분은 

혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 혈액순환에 도움을 줘요

이러한 사포닌은 항암효과에도 좋아 암발생을 억제하는데도 도움을 줘요

또한 리그난 성분, 알칼로이드 성분은 자궁암과 유방암, 자궁경부암 등

여성암의 발병을 막고 면역력을 향상시켜 암 예방음식으로 탁월해요 

 

우엉에 있는 아르기닌 성분은 혈관을 확장해 동맥경화, 뇌졸중, 고혈압 등을 막아주는데 도움을 줘요

 

우엉은 여자에게 참 좋은 음식 같은데요

유럽에서는 피부미용에 좋은것으로 이미 알려져 있는데

우엉에 함유하고 있는 탄닌성분이 피부 염증을 제거해 주고 

소염작용도 해주기 때문에 여드름이나 아토피성 피부질환에 도움을 주고

앞서 말했던 사포닌이라는 항산화 성분이 노화의 원인인 활성산소를 제거해

노화는 물론 피부재생 효과까지 볼 수 있어요.

 

장건강에도 좋은 우엉

우엉에는 프락토올리고당이 풍부해 장내 유익균 성장에 도움을 줘서

장건강증진은 물론 장운동을 활성화 시켜 장속 독소를 배출시키는데 도움이 돼요.

 

 

이렇게 많은 효능이 있는 우엉에도 부작용은 있는데요!

어떤 부작용이 있는지 알아봐요 

 

 

 

 

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우엉의 부작용

 

차가운 성질을 가지고 있는 우엉은

소화기관이 약하거나 차가운 체질을 가진 분은 

가능한 소량으로 섭취를 하는것이 좋으며

과다하게 섭취할 경우 구토와 설사 등 부작용이 발생할 수 있어요

 

또한 임산부는 임산중에 분만을 촉진하는 작용을 할 수도 있기 때문에

우엉 섭취를 하지 않는 것이 좋아요.

 

우엉을 차로 우려서 마실 경우 

하루 1L 이상 마시지 않도록 주의하는 것이 좋아요

 

우엉은 이뇨작용도 좋아서 탈수증상이 생길 수 있으며

혈압이 낮거나 신장질환자는 가능한 소량 섭취를 하거나

먹지 않는 것이 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우엉 차, 우엉 조림, 김밥 속 재료, 무침, 볶음밥 등 다양하게 요리할 수 있는 

우엉으로 건강관리도 하고 맛있는  식사도 함께해 보아요

 

 

 

 

 

 

 

 

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